ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴＥ　ＬＥ　ＨＡＭＥＡＵ　ＶＥＲＴ　　　　ご予約：0763-52-0878

開店当初（1987年）料理の素材として求めたハーブが
この地方では手に入らず、自ら水耕と路地栽培でハーブを
育て始めたことが私達の取り組みのスタートです。

やがて収穫したハーブを料理、お菓子、お茶、そしてリースや
ポプリなどのクラフトに活用し、小さなハーブ畑も
ガーデンへと規模を拡張していきました。

現在私達の周囲では、ローズマリーやラベンダーを始め
約100種類以上にも及ぶハーブが育っています。

ガーデンは樹木の成長と共に変化し、成長していくものと期待しています。

草刈りや刈り込み、雪囲いに追われ、また気候やその年の環境で
ダメージを受けながらも、将来を楽しみにこつこつと地道な手入れを
繰り返しています。

ハーブの可憐な花々や、桜並木のお花見、夏から秋へと続くガウラ(白蝶草)の群生、
そして晩秋のもみじ葉楓(モミジバフー)の色鮮やかな紅葉、またツゲやツツジや
コノテヒバなどの刈り込みの造形などをお楽しみいただけましたら幸いです。

入園・ご見学は無料です。
但し、園内での無断持ち込みのご飲食や、商業撮影等はご遠慮ください。

季節・・4月～11月
主な開花時期　桜・4月上旬　ジャーマンカモマイル・4月～5月
　　　　　　　タイム・ヤローなど・5月～6月
　　　　　　　タンジー・マシュマロウ・オレガノ・ソープワートなど・6月～7月　
　　　　　　　ﾊマナス・6月　ペニーロイヤル・6月～7月　ロシアンセージ・6月～8月　
　　　　　　　エリキャンペーン・7月～8月　ガウラ・7月～10月　ミント・6月～7月　
　　　　　　　メキシカンセージ9月～10月　ローズマリー・冬季

ハーブ・ガーデンマップ　ここでは鮮明にお見せできなくてすいません。
実物はラモヴェールの店頭で販売しています。A4版一部300円です。

右・ラベンダーガーデングロッソとフレンチがあります。
左・園内最大のフレンチラベンダー(ハウス内)

ラモヴェールの桜は現在21本、20年生です。

刈り込みの造形は色々ありますが・・・
左下・雷鳥1号　中下・かつての愛犬2頭のヘッド・アフガンとゴールデン・・わかるかなぁ・・右下・ツツジとツゲの刈り込み群

もみじ葉楓(モミジバフー)の紅葉は11月～12月初旬です。
年によって色づきも多少違いますが、それは見事です・・

マダムのご案内でガーデンツアー
やはり5月下旬から7月初旬が人気です。
ハーブのお話、園芸教室、ガーデンツアー・・・
企画のご相談承ります。

先日は当方のマダムとローズマリーとハーブパン粉がテレビ出演 !

NHK富山放送局「イブニングアクセス富山」08年5月27日放送

この日の特集はローズマリー
父の日を前にしてお父さんの疲れを癒すためにハーブを使ったお料理を・・・
そこで私たちが提案したのはローズマリー入りのハーブパン粉を使ったポークカツレツ。
レポーターの島永吏子さんにマダムがお相手、ガーデンをご案内しながら園内最大のローズマリーの前で薀蓄(うんちく)を・・その後、島さんがガーデンでポークカツレツ作りに挑戦しました。

当日のテレビ画面から・・・

島永吏子さん作・ポークカツレツ　お見ごと・・!

これが当方のハーブパン粉(ローズマリー)です。
店頭にて　　好評発売中 !
200ge入り　480円です

それでは四季折々のガーデンをご案内いたしましょう・・・　　

そして全てが雪の下に・・・

これが、あの、雷鳥1号です・・

ハウスも埋もれてしまいそう・・

ユーカリもじっと我慢・・

紅葉が終わって　大量の落ち葉をはいて　　雪囲い、雪吊り作業を行って・・・

最近では温暖化の影響もあって降雪時期や降雪量が年によって大分違います。
でも1月～2月は・・・雪国です・・・。

　　　　　ガーデン見学のお付き合い、お疲れ様でした。
さあ、本館へ戻ってランチ　ｏｒ　ティータイムはいかがでしょうか・・・
　　　　　　　　　　　　　有難うございました。